症状
症状としては，アップデート後にgrubのOS選択画面が表示されなくなる．
grubはGRUB_TIMEOUT によってタイムアウトが設定されているのだが，そもそもOSが一つしかない場合はgrub自体の画面が表示されない．
今回は，どうやらgrubがデュアルブートしているWindowsを検出しなくなったため，OSの選択肢がひとつだけになりgrubの選択画面が消えたようだ．
ちなみに，grubの画面自体を表示するだけなら，
# GRUB_TIMEOUT=10 GRUB_TIMEOUT_STYLE=menu GRUB_HIDDEN_TIMEOUT_QUIET=false
みたいなことをするだけで，表示されるようになる．Linuxしか選択できなかったが．
原因と対策
これ系を調べるとsudo update-grubすれば良いとかsudo grub-mkconfigすればいいとか，そんな適当な情報しかでてこないのだが，これらでは解決しなかった．
原因はgrub-mkconfigがos-proberを実行しないことにあった．
実際update-grubしてみると，
$ sudo update-grub Generating grub configuration file ... Found theme: /usr/share/grub/themes/manjaro/theme.txt Found linux image: /boot/vmlinuz-5.10-x86_64 Found initrd image: /boot/amd-ucode.img /boot/initramfs-5.10-x86_64.img Found initrd fallback image: /boot/initramfs-5.10-x86_64-fallback.img Found linux image: /boot/vmlinuz-5.9-x86_64 Found initrd image: /boot/amd-ucode.img /boot/initramfs-5.9-x86_64.img Found initrd fallback image: /boot/initramfs-5.9-x86_64-fallback.img Warning: os-prober will not be executed to detect other bootable partitions. Systems on them will not be added to the GRUB boot configuration. Check GRUB_DISABLE_OS_PROBER documentation entry. Adding boot menu entry for UEFI Firmware Settings ... Found memtest86+ image: /boot/memtest86+/memtest.bin done
というような表示になる．linuxは検出しているが，Windowsを検出した気配がない． で，重要なことが書いてある．
Warning: os-prober will not be executed to detect other bootable partitions.
そう，実行されてないのだ． os-proberはbootできそうなosを見つけてくれるプログラムなのだが，linuxは自分自信だからいいとして，今起動していないWindowsはこいつで自動的に見つけてgrubが設定を作ってくれるはずだった．
ちなみにこいつを単体で実行すると，
$ sudo os-prober /dev/sdb1@/EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi:Windows Boot Manager:Windows:efi
ちゃんとWindowsを見つけてくれる． というわけでこれを実行できるようにしてやれば良い．
/usr/bin/grub-mkconfigを開いてみると，
# Disable os-prober by default due to security reasons. GRUB_DISABLE_OS_PROBER="true"
となっている．やはりgrubからos-proberの呼び出しが無効化されている．
というわけでこれを有効化するのだが，別にgrub-mkconfigを編集してもよいのだが，生成済みの/etc/default/grub からも上書きできるので，こちらを編集する．
GRUB_DEFAULT=saved GRUB_TIMEOUT=10 GRUB_TIMEOUT_STYLE=hidden GRUB_DISTRIBUTOR="Manjaro" GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT="text apparmor=1 security=apparmor udev.log_priority=3 nouveau.modeset=0 libata.force=noncq irqpoll" GRUB_CMDLINE_LINUX="" GRUB_DISABLE_OS_PROBER=false
あとは，
$ sudo update-grub Generating grub configuration file ... Found theme: /usr/share/grub/themes/manjaro/theme.txt Found linux image: /boot/vmlinuz-5.10-x86_64 Found initrd image: /boot/amd-ucode.img /boot/initramfs-5.10-x86_64.img Found initrd fallback image: /boot/initramfs-5.10-x86_64-fallback.img Found linux image: /boot/vmlinuz-5.9-x86_64 Found initrd image: /boot/amd-ucode.img /boot/initramfs-5.9-x86_64.img Found initrd fallback image: /boot/initramfs-5.9-x86_64-fallback.img Warning: os-prober will be executed to detect other bootable partitions. It's output will be used to detect bootable binaries on them and create new boot entries. Found Windows Boot Manager on /dev/sdb1@/EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi Adding boot menu entry for UEFI Firmware Settings ... Found memtest86+ image: /boot/memtest86+/memtest.bin done
と，無事にWindowsを検出してくれる．
そもそもos-proberなんで無効になってるの？
同じ疑問を抱いた人がいた． forum.manjaro.org
grub2のセキュリティアップデートにより無効化されている． 該当するアップデートは
で，UEFI Secure BootのCVEに対応するためと思われる．
修正はこれ．
別の方法
os-proberを使わなくても，/etc/grub.d/40_custom に自分でWindowsのエントリを書けば，それでgrubからOS選択はできる（設定が間違ってなければ）．
というわけでそういう方法もある．詳しくはArchWikiを見て．
